良く掲示板でも質問がある内容です。
リストに、権限列を追加して簡単に権限設定をしたい！ 
イベントシンクやワークフローで実装するしかなかったのです。
イベントシンクで実装するには、開発が必須でユーザー企業が簡単ではなく、
ワークフローでは、CodePlexのツールを使うなどが必要で標準機能では有りません。
（メンテナンスを考えると、ワークフローでの実装をお勧めしてます。
他にも開発案件が有る大企業なら良いですが、これだけの為に新規案件は、、と）
面白そうなツールを見つけたので近日中にでも評価したいなーと思います。
フィールドの値によってアイテムの権限を書き換える１
フィールドの値によってアイテムの権限を書き換える２
フィールドの値によってアイテムの権限を書き換える３
フィールドの値によってアイテムの権限を書き換える４
